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Oaxaca de Juárez. Con el propósito de promover el consumo así como la crianza de la tilapia en el estado de Oaxaca se realiza el III Foro y Feria Nacional de la Tilapia 2016, la cual tendrá lugar hasta el sábado 12 de noviembre en la Plaza de la Danza, en la capital de Oaxaca de Juárez.
En la ceremonia de inauguración estuvo presente el delegado de la Sagarpa, Lino Velázquez Morales; la subdelegada de CONAPESCA, Aracely Lastra Guarneros; representante del Comité Sistema Producto Tilapia de México, Marco Antonio Campos Varona, y el secretario general del Producto Tilapia de México, Vladimir García Castillo.
En entrevista el delegado de la Sagarpa en el estado comentó que Oaxaca prácticamente es cuna en la producción de tilapia así como actualmente se coloca entre los principales productores y tiene presencia en las ocho regiones: “La entidad tiene un gran potencial para el desarrollo de esta actividad productiva, la cual en muchas comunidades ha transformado la vida de las familias porque se generan alimentos e ingresos”.
Destacó que Oaxaca actualmente produce mil 200 toneladas de tilapia al año, colocándose dentro de los primeros 15 estados con mayor presencia en esta actividad productiva.
Por ello, comentó que este foro tiene la intención de fomentar el consumo de la tilapia durante todo el año no sólo en ciertos periodos, debido a que la especie tiene grandes beneficios alimenticios como se generan importantes ingresos en las familias que presentan un rezago.
Aseguró que a través de esta feria los productores de diferentes puntos del estado y la República Mexicana tienen la oportunidad de ampliar su conocimiento sobre las nuevas técnicas y tecnología para la crianza de la tilapia.
En tanto, el secretario general del Comité Nacional de Tilapia de México, Vladimir García Castillo, informó que más de 40 expositores conforman el foro y exhibirán paquetes tecnológicos, alimento, modelos de financiamiento y nuevas técnicas de crianza.
Comentó que en Oaxaca los productores ocupan diferentes técnicas desde jaulas, recirculación y embalses, las cuales avanzan con rapidez y eficiencia tomando en cuenta la sanidad e inocuidad.
