Maribel Martínez/RIOaxaca
Integrantes de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos en Oaxaca (CANIRAC), anuncian el regreso del Festival de los Moles, en su décima edición, con el cual buscarán reactivar la economía no sólo de la capital, sino de las comunidades.
En rueda de prensa, señalaron que, tras dos años de pandemia, este 2022 se realizará nuevamente este magno evento que muestra la calidad gastronómica de la entidad.
El titular de la CANIRAC delegación Oaxaca, Alejandro Ruiz indicó que con este festival se logrará una gran derrama económica para las diversas regiones que tiene la entidad.
Así mismo informó que participarán 22 restaurantes de la capital, así como 14 cocineras tradicionales.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Turismo del Estado, Juan Carlos Rivera comentó que el costo será de mil 200 pesos, mismo que será para cubrir los gastos que conlleva el festival.
Resaltó que se contará con todos los protocolos necesarios e higiénicos para evitar algún contagio por COVID-19.
Finalmente el funcionario estatal destacó que se presentarán los moles más representativos de Oaxaca, como el de Tlaxiaco, mole de fiesta, costeño, mole negro de fandango, mole verde, amarillo, mole de chicatana entre otros.
En este sentido, invitó a todos los turistas locales, nacionales y extranjeros a disfrutar de la gastronomía oaxaqueña.
