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Ciudad de México. Oaxaca está de pie y quiere recuperar su economía, luego de los sismos del pasado 7 y 19 de septiembre. Por eso anuncia su primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal 2017, bebida tan apreciada en México como en muchos países del mundo
Oaxaca no se rinde y anuncia el Primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal 2017, para ayudar a reactivar la economía y exportar hoy más que nunca este oro liquido tan apreciado en México y en muchos países del mundo.
Después de los sismos ocurridos en México, donde uno de los estados más afectados fue sido Oaxaca, el estado está de pie y llevará a cabo este evento los días 28 y 29 de septiembre, organizado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (Ciidir) Oaxaca, del Instituto Politécnico Nacional y el Sistema Producto Maguey-Mezcal del estado.
El objetivo de este evento es el promover conocimiento científico y la conservación de las especies de agave, ya que México es el centro de origen y biodiversidad del mismo, y su y su cultivo y aprovechamiento es de gran importancia económica y ambiental.
En el mundo se tiene contabilizadas 157 especies de agaves, de las cuales 111 están en México y el 76 por ciento de éstas se producen en Oaxaca.
Para los especialistas, hasta ahora se le ha dado poca importancia a este recurso natural tan valioso, por lo que a través del Congreso Nacional de Agave-Mezcal, se darán a conocer las investigaciones para la producción, aprovechamiento y conservación de estas plantas. Tan solo en Oaxaca, la agroindustria Agave-Mezcal genera más de 60 mil empleos al año.
Los temas que se abordarán en este primer congreso son Sistemas de cultivo, Nutrición y fisiología; Plagas y Enfermedades; Biodiversidad y genética; Medio Ambiente; Agroindustrias; Agaves y Salud; Sociedad, Cultura y Economía.
Como parte del Congreso, se instalarán 60 pabellones con las marcas de mezcal participantes.
